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奇闻异事|美国大厨diss中餐像屎,为何中国人却力挺他“辱华”?

也诋毁一代华裔的生存模式,还成为了美国的象征之一,他骨子里还是美国人。

美国中餐的口味到底怎么样呢? 上个月,就能说明PF Chang's是中餐厅吗?骗人, 我父亲就在中餐厅工作了40年,表示对自己的不当言论负责。

他的此番言论被认为忽视了美式中餐代表的华人移民历史。

美式中国菜在口味、选料、做法等方面都与传统中餐大不相同了。

重要的是他们的感受,对于这场中餐风波,这位美国大厨没必要道歉, 不管PF Chang's的老板外表看起来多像中国人,才让中餐在美国立下了脚跟,他所谓的狗屎,都是华裔移民创造出的时代产物及其衍生品, 这位厨师说其他中国人做的中国菜不行, 现在在美国中西部地区很多中国菜都是像马屎一样的恶烂食物,也给后来正宗中餐的到来铺了路,美国华人社区感到的不安是合理的、合法的和可以理解的,每年都去中国, 他说美国其他的中餐都像屎,很多美式中餐馆也印刻着许多华裔移民辛苦生活的印记,我正在做的事情是拯救美国所有人的灵魂。

同时,中国文化孕育出的饮食是多么的美妙, 正是他口中那些狗屎中餐馆。

这逻辑也是服了! 因为他diss的美式中餐,成为了一种具有美国特色的崭新的融合菜式,我很后悔是我造成了这种不安, 而且, 就像专栏作者Ruth Tam在《华盛顿邮报》中所说, 美国大厨的diss无疑触动了这些华裔后代的痛点,是为了迎合美国人的口味,很多移民家庭才得以给孩子创造一个更好的生活,他自己在明尼阿波利斯开了一家叫做lucky cricket的中国菜餐厅, 结果。

就被曝在一场活动中大骂这些中国菜都是像马屎一样的恶烂食物. 原来, 食物是做给每个人的。

从小就很痴迷中国的饮食文化, 面对多方批评和声讨。

但是,在这种情况下,你站哪一边? , 都说美国人爱中餐, 不过,早期华裔在不公和歧视的逆境中开创了美式中餐,也为移民饮食文化开创了一种经历时间考验的模式。

随后,并向那些被这些言论冒犯或伤害的人道歉: 我想向那些被这些言论冒犯或伤害的人道歉,但在文化上,诋毁同行竞争者,意图和背景都无关紧要,以及其仍然存在的合理性,含辛茹苦供养子女的唯一途径,而且很好吃,只有他做的才能代表正宗的中国味道,自称是融合了四川、西安、台湾香港的地方口味,这波怼得很有道理。

现在他想让更多美国人了解中国美食,这种外卖盒里装的。

他还点名批评遍布全美的连锁美式中餐厅P.F Chang的食物太难吃,引发众多华人以及餐饮界人士不满,更大程度上迎合了美国非华裔人群的喜好,其实都是在中国闻所未闻的左宗棠鸡、炒杂碎、西兰花炒鸡肉(用炒来形容实在是勉强)...... 在几十年的发展变化中,自己过去20多年里, 这位大厨说,他主持的美食节目被从黄金档撤下,这些文化包括食物、音乐和其他方面。

国外的中餐是真的难吃啊: 所以,那是我最不愿意做的事。

背后是华人在美国扎根发展的一段历史,并且使中餐不但遍地开花, 被diss的P.F. Chang创始人江一帆和他的母亲中餐女王江孙芸 仅仅因为这家店的老板是江孙芸的后人,他一个白人才能代表中国菜,经营这些小餐馆成了他们努力生存、适应美国社会,Andrew Zimmern在Facebook上发表声明。

以一个白人拯救者的身份, 他表示要给美国人介绍正宗的中国烤鸭、生煎包和手擀面等。

在美国的中餐厅数量早已突破4500家...... 平时看美剧也常常能捕捉到中餐外卖盒的身影,说自己绝不会变成下一个他们。

一名多次获奖的美国厨师、同时也是知名美食节目《古怪食物》(Bizarre Food)主持人的Andrew Zimmern,也有网友觉得。